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【新闻】边度有问题蛋炒饭送去化验肥牛树

发布时间:2020-10-19 02:45:18 阅读: 来源:加油机厂家

前日下午,佛山市第二十五小学的14名学生吃了配餐单位送来的蛋炒饭之后出现了不同程度的肠胃不适,有两名学生需要点滴治疗,目前已经全部返校上课。有学生反映蛋炒饭里有馊味,为此,相关部门已经对饭菜取样,化验结果需要3~4天出来,具体原因尚待确定。而配餐单位则表示将增加检查工序,炒饭也将从供应菜单中下架。

事发:有人说炒饭有馊味 14学生肠胃不适

前日中午11时45分许,佛山市第二十五小学的510多名学生照常领取配餐。多名学生在食用了配餐中的鸡蛋炒饭后,当日下午出现了肚痛、腹泻的症状。炒饭是馊的,有股臭味,有些同学觉得不好吃没有吃,就没有出事”,出现腹痛的六年级学生告诉记者。

而第二十五小的叶校长表示,在收到学生反馈后确实发现当日饭菜有异样和臭味,随后马上通知全体学生停止进食当天配餐的饭菜。

昨日,记者向收治了3名出现不适学生的佛山市中医院了解到,3名收治学生被诊断为急性胃肠炎。据学校昨日通报,事发时共有10名学生身体不适被送院,来自该校一、四、六年级,当天下午5时后,6名学生回校上课,2名学生被家长接回,2名学生还在医院打吊针输液治疗。事发当晚另外有4名学生出现肠胃不适,目前所有出现不适的学生已经全部返校上课。

跟进:配餐已取样化验 当日食材封存

记者了解到,事件发生后,禅城区食药监局已经介入,并于当天下午对配送单位广州金谷园公司佛山分公司进行检查,检查发现该公司拥有相关配送资质,卫生操作条件达标,操作符合规范,并未发现问题。

但相关人士透露,疾控中心已经对当日的鸡蛋炒饭等配餐取样化验,化验结果需要3~4天的时间才能得出。而最终是否由食物中毒引起,是否因配餐出现问题,都需要等待化验结果来定夺。

昨日上午,禅城食药监部门已经勒令配餐公司对当日食材全部封存,对加工场所及工具进行全面清洗和消毒。同时,食药监部门还进驻该公司的加工制作现场,全程监管食品制作过程。据禅城区食药监部门相关负责人介绍,昨日9时已经跟车配送,在10时40分左右配送达到各个学校,昨日全程未发现问题。

部门:全区中小学午餐40%由配餐公司提供

学生配餐安全成为该起事件的焦点。禅城区食药监部门相关负责人昨日向记者介绍,目前全区的中小学校中,60%左右学生午餐由自营饭堂提供,其余40%主要由配餐公司提供。第二十五小发生学生集体肠胃不适后,禅城区食药监部门和教育部门表示将继续密切关注事态进展。

记者调查了解到,涉事的金谷园配餐公司承接了全市11所中小学校的午餐配送,而当天和第二十五小相同菜单的还包括第五小学和第二十七小学,但仅有第二十五小的14名学生发现不适。

究竟是哪一个环节出了问题?是不是配餐公司的责任?最终的结论尚待化验结果才能见分晓。

追问: 配餐哪些环节易出问题?

采购?

据金谷园配餐公司相关负责人透露,该公司所有学校的食材都由一个供应商提供,该供应商在广州进行采购,然后统一配送到佛山。当日所有食材都是前一天新鲜采购的。”该负责人表示,食材采购完成后,在广州经过公司内部农药残留等一系列的质检。

从当天炒饭的几种食材来看,一共放了青豌豆、火腿、鸡蛋、萝卜和米饭,食材本身出现问题可能性不大,因为都是新鲜采购的,并且其他学校的学生食用后没有出现不适的反应。”该负责人分析称。据了解,为确保安全,该公司从昨日起加强对原材料的检查。

加工?

记者从配餐公司相关人士处了解到,食材配送到位于佛山禅城的加工中心后,会由专门的工作人员进行清洗和初步加工。每天早上要进行晨检,身体不舒服的工作人员必须上报情况,再加上都有戴手套和口罩对食物进行处理。”该公司相关负责人称。

不过,相关负责人称,最可能出现问题的环节有可能出现在烹饪过程中。我们考虑是否有可能是青豌豆,如果煮的不够熟,有可能导致学生胃胀或者肚子不舒服。”该负责人坦承,餐饮业中因为不同的食材加工的时间不一样,难以有统一的标准,只能由厨师凭个人经验去判断。

我们已经要求厨师在烹饪的时候时间要延长,确保食物煮熟煮透。”

配送?

记者调查了解到,学生的配餐烹饪完成后,在配餐公司厨房将被放入专门的保温箱内,然后由配餐公司的专用车辆运输到学校。配送的餐车内部和保温箱,每天都会进行清洗消毒,同时学生的餐具回收后也会进行高温消毒,但一些用餐的工具例如勺子和筷子,有可能是学生自带的。”相关负责人称。

不过,该负责人称,在事件发生后,今后将尽力缩短配餐配送的时间,争取由现在从第一盘饭菜下锅到配送到学校耗时两个小时,压缩到一个半小时。更多最新三农资讯,请关注中国最大的--中国农药第一网。

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