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中国望城首届鱼节开幕淡水中的鲨鱼征服市民味蕾【消息】

发布时间:2020-09-15 16:36:07 阅读: 来源:加油机厂家

今日,中国?望城首届鱼节在长沙千龙湖生态旅游度假区开幕,省市区相关领导出席开幕式。

厨师现场烹制的各色鱼。

处理好待烹制的鱼。

有“淡水中的鲨鱼”之称的鱼,平价却堪称珍馐。

鱼制作出来的休闲美食,备受市民喜爱。

鱼垂钓比赛。

红网时刻10月1日讯(记者 彭双林)金秋望城,稻香鱼跃。今日,由长沙市农业委员会和望城区政府联合主办的“鱼你乡约”――中国?望城首届鱼节在长沙千龙湖生态旅游度假区开幕,有“淡水中的鲨鱼”之称的鱼成为市民餐桌上的新宠。

新鲜鱼拿来清蒸或红烧;风吹鱼则用水泡发,过油加辣椒等调料即可;熏制鱼如果与腊肉合蒸,那味儿,在秋冬季节,简直可以让人垂涎三尺……

鱼看上去略像超大只的刁子鱼,但是与刁子鱼相比,刺少,肉质更加紧实、细嫩。其烹饪方法也简易可行,稍微一加工即可享受至鲜美味。

“这是第一次吃到鱼,肉质特别细嫩。我女儿平时总嫌鱼有腥味儿,但这个鱼鲜而不腥,她刚才吃了不少,爱上这个味道了!”10月1日上午,带着一家老小来到千龙湖休闲的张先生,站在鱼试吃摊前,直赞鱼为“鱼中翘楚、盘中至鲜”。

鱼又称翘嘴红,相传在明朝时,是正德皇帝下江南钦点的膳用珍馐。本次鱼节,意在打造望城区域美食,促进鱼的规模化及品牌化。开幕式后,来自湖南省畜牧局、长沙市政府、望城区政府等省市区的领导,以及专家学者、餐饮企业代表等,共同参加了当天举行的鱼产业研讨会,共商望城鱼产业发展。

“鱼你乡约”――中国?望城首届鱼节将持续到10月28日。接下来还将举行“鱼盘珍肴”厨王争霸赛等活动,特邀全国人大代表、特级湘菜大师许菊云为评委,全面解读吃鱼的最佳方式。

同时为配合鱼节的开展,十一期间,长沙千龙湖生态旅游度假区还推出热气球升空体验、剧院动漫演出、泡泡音乐会、街头快闪、帐篷露营、美食汇等六大主题活动,和市民一起嗨翻国庆。

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